↳ Boisson · 12 min · 4 pers.
Boisson gingembre, citron, miel · à boire chaude ou glacée
Une infusion ancienne, repérée chez les grands-mères du sud de la Méditerranée — efficace contre les coups de fatigue et les gorges qui grattent.
vegetariensans-glutensans-lactose
- Temps total
- 12 min
- Portions
- 4
- Type
- Boisson
↳ Ingrédients
4 verres (1 L)
- 1 L d'eau
- 1 morceau de gingembre frais d'environ 8 cm
- 2 citrons bio (Menton ou Sorrento)
- 4 cuillères à soupe de miel d'oranger ou d'acacia
↳ La méthode
Étapes pas à pas
- 01 Éplucher le gingembre et le couper en fines rondelles.
- 02 Porter l'eau à ébullition, ajouter le gingembre, baisser le feu et laisser infuser 10 minutes à couvert.
- 03 Filtrer. Laisser tiédir 2 à 3 minutes.
- 04 Ajouter le jus des deux citrons et le miel. Mélanger jusqu'à dissolution.
- 05 Servir chaud dans des tasses, ou glacé sur des glaçons (verser sur la glace une fois la boisson tiédie).
Pourquoi ça marche
Le gingembre est anti-inflammatoire, le miel apaise la muqueuse de la gorge, le citron apporte la vitamine C. Trois ingrédients banals qui font un remède simple et efficace.
Variante hiver
Ajouter une demi-cuillère à café de curcuma frais râpé au moment de l’infusion, et un tour de poivre noir (le poivre potentialise les principes actifs du curcuma).